Шампиньоны, запеченные в духовке – действительно универсальное блюдо: это и отличная закуска к алкогольным напиткам и первым блюдам, и хороший гарнир, и дополнение к шашлыку, брынзе и овощам на гриле. Печеные грибы вкусны и в холодном, и в горячем виде, их можно подавать на шпажках вместе с канапе или класть в салаты. Но самое их большое преимущество это то, что они очень просто готовятся. Всего за 10-15 минут вы получаете полноценное питательное блюдо – шампиньоны, запеченные в духовке.
- 1 кг свежих шампиньонов;
- 200 г майонеза (магазинного или домашнего);
- 50 г томатной пасты;
- соль, перец, приправы к грибам – по вкусу;
- щепотка сушеной молотой паприки;
- 1 ч. ложка сахара (по желанию);
- сушеная зелень, травы – на ваш вкус;
- 2 ст. ложки оливкового масла.
Готовим по шагам:
Начните с приготовления соуса. Смешайте майонез с томатной пастой, добавьте по вкусу соль, перец, приправы, молотую паприку, немного оливкового масла, сахар (по желанию) и хорошенько все перемешайте.
Грибы помойте под проточной водой. Поскольку запекать мы их будем целиком, лучше выбирайте грибы не сильно большого размера. Если все же попались крупные шампиньоны, разрежьте их пополам.
Духовку разогрейте до 180 гр.С. Шампиньоны положите в огнеупорную форму, залейте майонезом с томатной пастой и специями. Поставьте блюдо в духовку на 10-15 минут. По истечении этого времени грибы будут готовы.
Подавая печеные шампиньоны к столу, можете присыпать их свежей рубленной зеленью и полить сметаной.
Приятного аппетита!
Делала вчера на ужин, муж умял полпротивня, даже до гарнира не дошло 😂 Рецепт улетел в закладки!
Сахара ложку не пожалейте, он тут не для сладости — томатная паста с ним совсем по-другому раскрывается. Проверено!
Вместо майонеза иногда беру сметану с ложкой горчицы — вкус нежнее и не так тяжело. Попробуйте, правда вкусно!
Обожаю шампиньоны в духовке! Майонез с томатной пастой — просто бомба, соус получается такой насыщенный 😍
А крупные шампиньоны лучше разрезать пополам или оставить целыми? У меня в основном большие в упаковке попадаются
Быстро, просто, а главное — все за столом в восторге 🙌