Этот салат из квашеной капусты понравился мне своей свежестью, мягким кисло-сладким вкусом и несомненной пользой для здоровья, которая заключается в его ингредиентах.
Готовится такой салатик очень быстро, его можно сделать буквально за 10 минут из домашней квашеной капусты, кисло-сладких яблок и еще нескольких ингредиентов, которые на любой кухне всегда под рукой.
Чтобы приготовить салат из квашеной капусты, понадобится:
- 400 г квашеной капусты (отжатой от рассола);
- 1 небольшая красная луковица;
- 1/2 большого болгарского перца (зеленого или красного);
- 1 яблоко;
- 1 небольшой пучок петрушки;
- 2 ст. ложки меда;
- 3 ст. ложки растительного масла;
- щепотка черного молотого перца.
Готовим по шагам:
Перец и очищенное от кожуры яблоко нарежьте кубиками.
Лук очистите, мелко нарежьте.
Петрушку мелко порубите, удалив более грубые стебли.
Капусту отожмите от рассола (если она слишком кислая, хорошо промойте ее на сите).
Сложите все ингредиенты в миску, добавьте мед, масло, немного молотого перца, хорошо перемешайте.
Все! Салат к обеду готов! Он отлично дополнит любой гарнир или мясное блюдо.
Приятного аппетита!
Видео рецепт
Петрушку в этот раз заменила укропом, мне даже больше понравилось 😄
Очень свежий и хрустящий салат, яблоко с капустой — просто огонь! 🍎 Делаю уже третий раз подряд, домашние сметают.
Готовила вчера на ужин, вместо болгарского перца взяла морковь — тоже вкусно вышло, но с перцем наверное ярче.
А мёд обязательно? У меня дома не оказалось, можно сахаром заменить?
Совет: не отжимайте капусту слишком сильно, пусть останется чуть рассола — салат будет сочнее.
Лёгкий, быстрый, без майонеза — то что нужно после праздников!