Курица целиком в духовке

• 1 целая курица;
• 50 г сливочного масла;
• 2 ст. ложки нарезанного свежего розмарина;
• 1-2 зубчика чеснока;
• соль, перец – по вкусу;
• 1 кг красного винограда без косточек;
• 1 ст. ложка оливкового масла;
• 2-3 веточки свежего розмарина.

Готовим по шагам:

Поставьте духовку разогреваться до 200 гр.С. В миске смешайте размягченное сливочное масло, порезанный розмарин, измельченный чеснок, соль и перец.

Виноград помойте, обсушите. Можете не отделять ягоды от стебля.

Хорошо помойте курицу и натрите ее внутри и снаружи масляной смесью. Поместите веточки розмарина внутрь тушки вместе с горсткой винограда. Затем свяжите ноги курицы кулинарной бечевкой.

В миске смешайте оставшийся виноград, оливковое масло, щепотку соли и перца. Выложите виноград в глубокий противень для выпечки, сверху уложите начиненную куриную тушку.

Отправьте блюдо в духовку выпекаться на время 1-1,5 часа в зависимости от размера птицы.

Готовую курицу порежьте на порционные куски и подавайте к столу с печеным виноградом.
Приятного аппетита!