Курица с картошкой в рукаве, запечённая в духовке, — один из самых удобных и удачных способов приготовить сытный обед или ужин. Блюдо получается сочным, ароматным и при этом более полезным, чем жареный вариант.
Использование рукава для запекания значительно упрощает процесс готовки. Мясо и картофель готовятся в собственном соку, не пересыхают, а после приготовления не остаётся горы грязной посуды. Это отличный вариант, когда хочется вкусной домашней еды без лишних хлопот.
Благодаря предварительному маринованию курица получается мягкой и нежной, а сверху образуется аппетитная румяная корочка. Картофель пропитывается маринадом и куриным соком, становится рассыпчатым и очень ароматным.
Для этого рецепта подойдёт практически любая часть курицы: бёдра, голени, крылышки или филе. При желании в блюдо можно добавить лук, морковь, болгарский перец, грибы или другие овощи по вкусу.
Чтобы приготовить курицу с картошкой в рукаве, понадобится:
- 4 куриных бедрышка;
- 1 кг картофеля;
- 2 зубчика чеснока;
- 50 г сметаны;
- 50 мл растительного масла;
- 1 лавровый лист;
- 1 ч. ложка соли;
- 0,25 ч. ложки чёрного перца;
- 0,5 ч. ложки приправы для курицы.
Готовим по шагам:
Куриные бёдрышки вымойте и обсушите бумажными полотенцами. Сложите их в глубокую миску, натрите солью и специями. С помощью кулинарной кисточки смажьте мясо сметаной, добавьте чеснок, пропущенный через пресс. Хорошо перемешайте и оставьте мариноваться минимум на 1 час.
Картофель вымойте, очистите и нарежьте крупными кусками. Переложите в миску, посолите, добавьте чёрный перец и растительное масло. Тщательно перемешайте, чтобы специи распределились равномерно.
Выложите картофель в рукав для запекания. Для дополнительного аромата добавьте лавровый лист.
Поверх картофеля выложите маринованные куриные бёдрышки. Завяжите рукав с обеих сторон и переложите его на противень или в жаропрочную форму.
Запекайте курицу с картошкой в духовке при температуре 180 °C в течение 45–50 минут. Готовность мяса можно проверить ножом — если сок прозрачный, курица готова.
Готовое блюдо подавайте сразу после запекания, дополнив свежими овощами или салатом.
Приятного аппетита!
Готовила вчера, только вместо сметаны взяла майонез, тоже отлично получилось
Бедрышки лучше заранее замариновать хоть на полчасика, тогда вообще тают во рту
Простой рецепт, справится даже тот, кто никогда ничего сложнее яичницы не делал 👍
Муж съел всё за один вечер, даже корочку снизу подобрал — давно такого не было 😄
А сколько по времени запекать-то? У меня духовка старая, не доверяю я этим «40 минутам»
Кладу всегда ещё луковицу сверху, прямо кольцами — и вкуснее, и сочнее выходит