Курица с картошкой в рукаве, запечённая в духовке, — один из самых удобных и удачных способов приготовить сытный обед или ужин. Блюдо получается сочным, ароматным и при этом более полезным, чем жареный вариант.
Использование рукава для запекания значительно упрощает процесс готовки. Мясо и картофель готовятся в собственном соку, не пересыхают, а после приготовления не остаётся горы грязной посуды. Это отличный вариант, когда хочется вкусной домашней еды без лишних хлопот.
Благодаря предварительному маринованию курица получается мягкой и нежной, а сверху образуется аппетитная румяная корочка. Картофель пропитывается маринадом и куриным соком, становится рассыпчатым и очень ароматным.
Для этого рецепта подойдёт практически любая часть курицы: бёдра, голени, крылышки или филе. При желании в блюдо можно добавить лук, морковь, болгарский перец, грибы или другие овощи по вкусу.
Чтобы приготовить курицу с картошкой в рукаве, понадобится:
- 4 куриных бедрышка;
- 1 кг картофеля;
- 2 зубчика чеснока;
- 50 г сметаны;
- 50 мл растительного масла;
- 1 лавровый лист;
- 1 ч. ложка соли;
- 0,25 ч. ложки чёрного перца;
- 0,5 ч. ложки приправы для курицы.
Готовим по шагам:
Куриные бёдрышки вымойте и обсушите бумажными полотенцами. Сложите их в глубокую миску, натрите солью и специями. С помощью кулинарной кисточки смажьте мясо сметаной, добавьте чеснок, пропущенный через пресс. Хорошо перемешайте и оставьте мариноваться минимум на 1 час.
Картофель вымойте, очистите и нарежьте крупными кусками. Переложите в миску, посолите, добавьте чёрный перец и растительное масло. Тщательно перемешайте, чтобы специи распределились равномерно.
Выложите картофель в рукав для запекания. Для дополнительного аромата добавьте лавровый лист.
Поверх картофеля выложите маринованные куриные бёдрышки. Завяжите рукав с обеих сторон и переложите его на противень или в жаропрочную форму.
Запекайте курицу с картошкой в духовке при температуре 180 °C в течение 45–50 минут. Готовность мяса можно проверить ножом — если сок прозрачный, курица готова.
Готовое блюдо подавайте сразу после запекания, дополнив свежими овощами или салатом.
Приятного аппетита!
