Курица на сковороде в медово-чесночном соусе — простой рецепт сочного блюда за 30 минут

Курица в медово-чесночной глазури на сковороде — сочная, ароматная, с румяной корочкой

Если вы ищете способ, как приготовить курицу на сковороде так, чтобы она получилась действительно сочной, мягкой внутри и с аппетитной карамельной корочкой снаружи — этот рецепт точно для вас. Готовится быстро, продукты самые обычные, а вкус получается ресторанный.

Ингредиенты

Куриное филе или бедра без кости — 600 г
Мёд — 1,5 ст. ложки
Соевый соус — 2 ст. ложки
Чеснок — 3 зубчика
Растительное масло — 1 ст. ложка
Сливочное масло — 20 г
Паприка — 0,5 ч. ложки
Чёрный перец — по вкусу
Соль — по вкусу

Как приготовить курицу в медово-чесночной глазури на сковороде

Курицу промойте, обсушите и нарежьте средними кусочками.
Посолите, добавьте паприку и чёрный перец, перемешайте.
Разогрейте сковороду с растительным маслом. Выложите курицу в один слой.
Обжаривайте на сильном огне 4–5 минут с каждой стороны до золотистой корочки.
В миске смешайте мёд, соевый соус и мелко нарезанный чеснок.
Убавьте огонь, добавьте сливочное масло и влейте соус к курице.
Перемешайте и готовьте ещё 3–5 минут, пока соус не загустеет и не покроет кусочки блестящей глазурью.
Снимите с огня и дайте настояться под крышкой 5 минут.

Сколько жарить курицу на сковороде, чтобы она не была сухой

Оптимальное время приготовления курицы кусочками — около 12–15 минут. Главное правило — сначала хорошо подрумянить на сильном огне, а затем доводить до готовности на среднем. Так мясо остаётся сочным и не пересыхает.