Салат с копченой колбасой и кукурузой я приготовила из колбасной нарезки, оставшейся от новогоднего стола. Нет лучшего применения для остатков мясной нарезки, чем простой и сытный салат. В ход идут любые сорта: ветчина, варенка, копченая курица и пр.
Я добавила еще банку консервированной кукурузы и небольшой свежий парниковый огурец. Салат с кукурузой, копченой колбасой и огурцом никогда не будет лишним в вашем меню. Кроме того, я использовала вареные яйца и болгарский сладкий перец. А еще добавила немного зеленого лука и свежего укропа. Кстати, лук с укропом можно опустить, если вы хотите подавать салат детям.
Салат с копченой колбасой и кукурузой будет долго свежим, если добавлять в него заправку прямо перед подачей на стол. Заправить его можно майонезом или соусом «Тар-тар» (у меня – американский соус «Ранчо» с укропом, очень напоминает «тар-тар»).
Кстати, из консервированной кукурузы можно сварить отличный суп (рецепт ЗДЕСЬ).
Ингредиенты:
- 400-500 г копченой, полукопченой и вареной колбасы;
- 4 яйца, сваренных вкрутую;
- 1 красный сладкий перец;
- 1 банка консервированной кукурузы (400 г);
- 1 парниковый огурец;
- 2 стебля зеленого лука;
- 3 ст. ложки нарезанного свежего укропа;
- 1/2 чашки майонеза или другого соуса на ваш вкус;
- соль – по вкусу.
Процесс приготовления:
Подготовьте все ингредиенты для салата.
Вымойте огурец, лук и перец. В мультиварке сварите яйца вкрутую и очистите их от скорлупы. Откройте банку с кукурузой и откиньте ее на сито, чтобы жидкость стекла.
Нарежьте все ингредиенты небольшими равными кусочками.
Вы можете выложить их на тарелку, не смешивая, просто ровными полосками. Смотрится красиво для подачи на стол без заправки.
Но чаще всего все ингредиенты просто смешивают в миске, перемешивают и заправляют майонезом или соусом. Кстати, как приготовить домашний майонез, написано ЗДЕСЬ.
Приправьте салат с копченой колбасой и кукурузой солью, если это необходимо.
Приятного аппетита!
?
Отношусь к этому с интересом. Звучит довольно оригинально и вкусно.
Да, в этом смысл. Салат будет вкусным и питательным, поскольку содержит питательные ингредиенты, такие как копченая колбаса и кукуруза.
Муж просит готовить каждую неделю, уже все друзья рецепт выпросили 😄
Ой, а я обычно только копчёную беру, а тут прям три вида — интересно, не жирно получается?
Простой салат, но выигрывает за счёт укропа, не ленитесь добавлять побольше — с ним совсем другой вкус.
А если вместо болгарского перца взять маринованный — будет вообще огонь, кислинка такая приятная.
Делала на Новый год, вся семья смела за полчаса. Только майонез заменила на сметану с горчицей — мне так вкуснее.
Огурчик парниковый — это прям в точку, он сладенький и не горчит, салат получается нежнее.