Этот способ подойдёт тем, кто любит есть на завтрак яичницу или одно яйцо на тосте, но не хочет доставать сковороду и стоять у плиты. Приготовление яйца в микроволновке кажется простым, но многие сталкивались с тем, что яйцо там взрывается, разбрызгивая всё внутри печи.
Почему так происходит? Всё дело в том, что белок и желток прогреваются неравномерно. Внутри яйца образуется плотная оболочка, а влага начинает превращаться в пар. Если пару некуда выйти, давление резко возрастает — и происходит взрыв. В результате яйцо оказывается на стенках и потолке микроволновки.
Ниже я покажу способ приготовления яйца в микроволновке, который помогает избежать этой проблемы. Сразу отмечу: я использую этот метод только тогда, когда нужно приготовить одно яйцо. Для полноценной яичницы всё же удобнее взять сковороду, хотя при желании можно готовить несколько яиц по одному.
Ещё один важный момент — обязательно накрывайте миску с яйцом тарелкой. Я чаще всего использую бумажную, но подойдёт и обычная. Такая «крышка» помогает равномернее прогреть яйцо и удерживает брызги, если что-то пойдёт не так. Я не могу гарантировать стопроцентный результат, но при соблюдении шагов ниже у меня яйца ни разу не взрывались.
Чтобы приготовить яйца в микроволновке, понадобится:
- 1 яйцо;
- 1 небольшой кусочек сливочного масла;
- щепотка соли;
- щепотка перца (по желанию).
Готовим по шагам:
Помимо ингредиентов вам понадобится небольшая миска или пиала, подходящая для использования в микроволновой печи.
Положите в миску небольшой кусочек сливочного масла — примерно 1/4–1/2 чайной ложки, в зависимости от того, насколько насыщенный вкус вы хотите получить.
Разбейте яйцо в миску, стараясь сохранить желток целым. Если он всё же лопнет — ничего страшного, способ всё равно сработает, просто внешний вид будет другим.
Возьмите вилку и один раз аккуратно проткните оболочку желтка. Это важный шаг — именно он помогает избежать взрыва в процессе нагрева.
Посолите яйцо и при желании добавьте перец. Поставьте миску в микроволновку и накройте лёгкой крышкой или бумажной тарелкой. Крышка удержит часть пара и поможет яйцу приготовиться равномернее.
Готовьте яйцо на полной мощности около 30 секунд, затем оставьте его в выключенной микроволновке ещё на 30–60 секунд.
Если яйцо кажется недостаточно готовым, продолжайте нагревать его короткими подходами по 15 секунд, каждый раз делая паузу. Повторяйте, пока не получите нужную степень готовности.
В своей микроволновке я обычно готовлю яйцо 45 секунд, затем даю ему «отдохнуть» 45 секунд — и этого достаточно. Если вы любите более жидкий желток, сократите общее время нагрева, увеличив паузы между подходами.
Готовое яйцо аккуратно отделите от стенок миски ножом или вилкой и переложите на тарелку. Добавьте тосты, соус или приправы по вкусу и подавайте сразу.
Приятного аппетита!
