Приготовить курицу в духовке

• 1 бройлерный цыпленок;
• 2 ст. ложки сметаны;
• 2 ст. ложки майонеза;
• 2 ст. ложки растительного масла (для смазки противня);
• соль, черный перец – по вкусу;
• 3-4 дольки чеснока;
• специи к курице – по желанию.

Готовим по шагам:

Перед тем, как запекать курицу, её нужно аккуратно разрезать вдоль позвоночника. Этот надрез делается чтобы та часть, где сосредоточено большое количество мяса (грудка и ножки), оказались в верхней части блюда. Таким образом курица пропечется равномерно.

Емкость для запекания смажьте подсолнечным маслом и положите в нее птицу. Теперь приготовьте помадку, которой нужно полить сверху мясо. Для этого смешайте майонез, сметану, соль, перец и раздавленный прессом чеснок.

Обильно полейте сметанно-майонезной смесью курицу, равномерно распределив ее по всей тушке.

Кстати, если вы любите зажаристую хрустящую корочку на мясе, вместо майонеза и сметаны для смазывания курицы можно взять кетчуп с добавлением пчелиного меда. Корочка получится кисло-сладкой и невероятно вкусной.

Отправьте мясо в духовку на 50-60 минут. Если у вас в духовке есть функция конвекции, запекайте при температуре 180-190 гр.С, если духовка без конвекции – 200-210 гр.С.

Подавайте это блюдо с любимым гарниром.
Приятного аппетита!