Мясо в фольге в мультиварке

Мясо в фольге в мультиварке – хороший способ использовать мультиварку в качестве печи. Этим методом можно приготовить жаркое из свинины с чесноком. Приготовленное по этому рецепту мясо обычно оказывается сочным, с потрясающим ароматом чеснока. Это хорошее блюдо на ужин, оно может быть подано горячим или холодным; остатки запеченной в фольге свинины можно использовать для бутербродов.

Готовка мяса в фольге в мультиварке занимает около двух часов от начала и до конца. Это очень легкий рецепт. Помимо основных ингредиентов (свинина и чеснок), вам также понадобится лист пищевой фольги.

Ингредиенты:

• кусок свиной мякоти (корейка, около 800-900 г);
• 5 крупных зубчиков чеснока;
• 1 чайная ложка молотого кориандра;
• 1 чайная ложка черного молотого перца;
• соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

Вымойте свинину, очистите чеснок, приготовьте специи. Вам также понадобится для приготовления пищевая фольга.

Разрежьте зубчики чеснока вдоль длинной стороны на 5-6 частей каждый.

Теперь нужно нашпиговать мясо чесноком. Для этого возьмите небольшой нож и сделайте не глубокий прокол в куске свинины.

Вставьте в прокол кусочек чеснока, чтобы он погрузился в мясо на более половины своей длины. Нашпигуйте кусок мяса остальными кусочками чеснока равномерно со всех сторон.

Натрите мясо солью и молотым черным перцем равномерно со всех сторон, а также посыпьте молотым кориандром.

Возьмите кусок пищевой фольги, достаточно большой, чтобы обернуть вокруг мяса и подогнуть края с боков. Положите мясо в середине фольги и заверните так, чтобы соки и жир из мяса не вытекали при готовке.

В кастрюлю мультиварки налейте 1 чашку воды и положите в кастрюлю сверток из фольги. Выпекайте в режиме «Выпечка» в течение примерно 2 часов. Если вы готовите больший кусок свинины, вам нужно немного увеличить время приготовления (чтобы убедиться, что свинина хорошо пропеклась, посмотрите на срез готового мяса: оно не должно быть розовым).

После сигнала прихватками извлеките сверток фольги из кастрюли, положите его на тарелку и дайте ему немного остыть. Тщательно разверните фольгу (она все еще может быть горячей, так что будьте осторожны).

Разрежьте кусок свинины на порционные кусочки (или можно подать на стол целый кусок с вилкой и ножом так, чтобы каждый мог отрезать кусок для себя).
Подавайте жаркое из свинины, запеченное в фольге в мультиварке, с любым гарниром по вашему выбору. К свинине с чесноком хорошо подходит сухое красное или розовое вино.
Приятного аппетита!