Говядина тушеная в сметане в мультиварке – это невероятно легкое для готовки блюдо. Предварительная подготовка занимает 10 минут или даже меньше, всю остальную работу сделает наша чудо-кастрюлька!
Я обычно начинаю готовить мясо тушеное со сметаной сразу после работы, едва зайдя на кухню и даже еще не переодевшись. Зато потом, пока мультиварка работает, у меня есть время для себя и домашних дел. Когда наступает время ужина, мне остается лишь быстро отварить макароны да нарезать салат.
Чем еще хорош рецепт говядины тушеной со сметаной в мультиварке, так это тем, что для него подойдет мясо любой кондиции. Не обязательно покупать дорогую вырезку. На рынке часто продают кусочки гуляша, которые содержат сухожилья и плеву, но при готовке в мультиварке они получаются все равно очень мягкими. Так что, если захотите приготовить говядину в мультиварке, вам не придется тратить лишние деньги. После двух часов в программе «Тушение» мясо получается супер нежным, а еще – очень вкусным!
Кстати, приготовьте жаркое по-домашнему в мультиварке по моему рецепту. Подойдет как говядина, так и свинина.
Ингредиенты:
- 1,5 кг говядины;
- 1 крупная луковица;
- 4 зубчика чеснока;
- 1 ч. ложка приправы «Прованские травы»;
- 1 ч. ложка соли;
- 0,5 ч. ложки черного молотого перца;
- 1 чашка сухого красного вина (по желанию);
- 1 стакан сметаны (я использовала сметану 15% жирности);
- 2 ст. ложки мелко нарезанной петрушки (по желанию).
Процесс приготовления:
Очистите лук с чесноком, луковицу тонко нарежьте полукольцами, а чеснок пропустите через мясорубку или через пресс.
Мясо промойте, нарежьте кусочками, поместите в мультикастрюлю. Сверху на говядину выложите нарезанный лук, чеснок, посыпьте приправой, солью, перцем.
Полейте мясо вином, а затем хорошо все перемешайте.
Готовьте мясо тушеное в сметане, включив программу «Тушение» на 2 часа – пока мясо не станет очень нежным. За 15 минут до окончания готовки добавьте в кастрюлю сметану и петрушку, перемешайте и готовьте до сигнала.
Подавайте говядину в сметанном соусе горячей с любым гарниром на ваш выбор.
Приятного аппетита!
