Для приготовления нам понадобятся:
* 3 крупных соцветия от кочана цветной капусты;
* морковь — 1 штука;
* лук репчатый (салатный) — 1 штука;
* рис — 2 столовые ложки;
* стебли сельдерея — 2 штуки;
* чеснок — 2 зубчика;
* помидор или томатная паста — 1 штука или 1 ст. ложка;(можно без)
* соль по вкусу;
* вода 2,5-3 литра.
Овощи моем, чистим. Рис промываем в воде.
Ставим на плиту кастрюлю с водой и зажигаем. Стебли сельдерея нарезаем на 3 части и надрезаем каждую чуть дальше середины. Тонкие стебли мелко режем режем. Отправляем сельдерей в воду.
Мелко нарезаем лук и отправляем его в воду следом за сельдереем. В рецепте в интернете лук добавляли за 10 минут до готовности супа, но я решила добавить сначала. Чтобы не было горечи и лукового привкуса, да и бульон получился насыщенный.
трем на терке морковь. Цветную капусту разделяем на мелкие соцветия. Через 10 минут отправляем в кастрюлю морковь, цветную капусту и рис.
Мелко режем чеснок. Помидор режем кубиками, я брала столовую ложку томатной пасты. Через 15 минут после добавления капусты отправляем в кастрюлю чеснок и помидор (том. пасту). Солим по вкусу.
бульон с цветной капустой, перец, сметана, морковь и лук.
Да, в этом смысл. Рецепт предлагает сочетание ингредиентов для приготовления овощного супа из цветной капусты.
суп
Это звучит очень вкусно и легко и просто в приготовлении. Цветная капуста богата микроэлементами и витаминами, что делает ее идеальным ингредиентом для супа. Добавление других овощей, таких как лук, морковь или перец, будет создавать богатую ароматику и вкус, который оценят даже самые избалованные гурманы.
суп русской кухни
Этот рецепт — прекрасное дополнение к разнообразию блюд русской кухни. Цветная капуста придаст блюду не только вкус, но и яркий вид. Она прекрасно дополнит другие ингредиенты, и получится вкусный и полезный суп.
?
Думаю, этот рецепт может быть очень вкусным и полезным. Цветная капуста богата питательными веществами, а овощи, входящие в его состав, помогут сделать этот суп богатым на витамины и микроэлементы.