Котлеты на противне в духовке

Котлеты на противне в духовке, которые вы видите на этой странице, называются «Артемида». Это великолепное сочетание мяса, сыра и овощей, создающее идеальное блюдо. Вкусные, простые в приготовлении котлеты можно готовить из любого фарша и любых замороженных овощей.

У меня — рецепт котлет из свиного фарша, однако другие виды мяса тоже хороши: подойдет свинина, курица, говядина, индейка, баранина. В любом случае вы получите исключительный вкус, а вместе с оригинальным дополнением из сыра с овощами – совершенно замечательное блюдо – вкусное, полезное и красивое.

Ингредиенты:

500 г свиного фарша;
1 небольшая луковица;
1 ч. ложка майорана;
1/2 ч. ложки острого перца;
соль – по вкусу;
2 ст. ложки панировочных сухарей;
2 ст. ложки сливок (или молока);
1 яйцо;
150 г сыра моцарелла;
20–30 г твердого сыра;
400 г (1 пакет) замороженных овощей (морковь + горошек);
2 ст. ложки сливочного масла;1 ст. ложка муки;
1/2 ч. ложки сахара.

Процесс приготовления:

Выложите фарш в миску, добавьте мелко нарезанную луковицу, сухари, яйцо, сливки, соль, перец и майоран. Затем хорошо перемешайте фарш руками – до однородного пышного состояния.

Сформируйте 6 больших плоских котлет, поместите их на противень, застеленный пергаментной бумагой, после чего выпекайте в предварительно разогретой духовке примерно 25 минут при 180 гр.С.