Котлеты из цветной капусты самый вкусный рецепт

Чтобы приготовить котлеты из цветной капусты, понадобится:

• 1 небольшая цветная капуста;
• ½ стакана пшена;
• 1 стакан воды;
• 4 ст. ложки тертого сыра;
• 1 яйцо;
• соль и перец – по вкусу;
• 1/2 стакана панировочных сухарей;
• растительное масло для жарки.

Готовим по шагам:

Пшено залейте кипятком, подсолите, варите на малом огне 10 минут, затем накройте, выключите огонь и оставьте до остывания – крупа вберет оставшуюся воду.

Цветную капусту разрежьте на 2 части, отварите в течение 10 минут, слейте воду, затем разберите на соцветья, подавите вилкой на пюре и дайте остыть.

В миске смешайте цветную капусту, пшено, яйцо, тертый сыр. Добавьте соль и перец по вкусу, хорошо все перемешайте.

Сформируйте круглые чуть приплюснутые лепешки и обваляйте их в панировочных сухарях.

Разогрейте в большой сковороде на среднем огне 3–4 столовые ложки масла. Выложите котлеты в раскаленный жир.

Обжарьте их с одной и другой стороны до золотистой корочки – по 3–4 минуты с каждой стороны.

Снимите их на бумажную салфетку, чтобы впиталось лишнее масло, после чего подавайте – с соусом, к супу или даже с чашкой кофе.
Вкуснятина!

Рецепт взят с сайта obzarciuch.pl.