
Приготовление блинов с зеленью похоже на готовку блинов с припеком, очень простое, им можно заняться утром перед работой, а можно развести тесто вечером накануне, чтобы на утро осталось только быстро поджарить эти чудесные румяные блинчики с зеленью.
Для этого рецепта подойдет любая зелень, которую вы любите. Для меня лучшим является укроп, но можно использовать петрушку, базилик, шпинат, эстрагон – любую молодую зелень, аромат которой вам нравится.
Точно так же можно выбрать сыр по вкусу. Я люблю моцареллу, так как она мягкая и быстро плавится, но можно добавить любой тертый сыр или даже творог – блины получатся неизменно вкусными.
Чтобы приготовить блины с сыром и зеленью , понадобится:
- 150 г сыра;
- 1 небольшой пучок укропа;
- несколько веточек петрушки;
- 350 мл молока;
- 2 яйца;
- ½ ст. ложки сахара;
- ½ ч. ложки соли;
- 1 ст. ложка растительного масла (для теста);
- масло для смазывания сковороды.
Готовим по шагам:
Влейте в миску молоко, разбейте яйца, добавьте сахар и соль, а затем все хорошо перемешайте.
Добавьте просеянную муку, хорошо перемешайте ручным блендером или венчиком, после чего дайте тесту постоять 20–30 минут (настаивание теста можно пропустить, если вы спешите).
Тем временем промойте зелень, удалите толстые стебли и мелко нарежьте. Натрите сыр на крупной терке, а затем добавьте сыр и зелень в тесто и перемешайте.
Добавьте в смесь 1–2 столовые ложки растительного масла, хорошо перемешайте.
Разогрейте на среднем огне сковороду с небольшим количеством растительного масла. Когда сковорода прогреется, налейте около 4 столовых ложек теста, распределите его по дну, наклоняя сковородку в стороны, обжарьте блин с одной (около 2 минут), а затем с другой стороны (примерно 1 минуту) – до румяного золотистого цвета.
Подавайте ваши зеленые блинчики с ложкой сметаны или густых жирных сливок.
Они хороши как горячими, только со сковороды, так и холодными.
Приятного аппетита!
Это звучит очень вкусно! Я люблю блины, поэтому мне нравится идея добавления сыра и зелени. Я уверен, что это будет по-настоящему восхитительным блюдом!
Блины с сыром и зеленью – очень вкусное и питательное блюдо. Оно идеально подойдет как для быстрого завтрака или легкого обеда, так и для десерта. При приготовлении блинов можно использовать любой сочный и ароматный сыр. Зелень добавит дополнительный вкус и аромат блюду. Всего на приготовление блинов с сыром и зеленью уйдет немного времени и усилий.