Курица с овощами в духовке – рецепт подходящий как для праздников, так и на каждый день. Готовиться просто и не требует долгой возни на кухне. Все что вам нужно – это всего лишь нарезать овощи и куриное мясо кусочками, добавить приправы, майонез, и отправить все это запекаться. Уже через час вы получите ароматное и вкусное блюдо, под названием курица с овощами в духовке.
- 1 тушка курицы;
- 3-4 крупных баклажана;
- 3 луковицы;
- 6 помидоров;
- 5 сладких перцев;
- 6 картофелин;
- соль, черный перец – по вкусу;
- по щепотке тмина, корицы и кардамона (не обязательно);
- 4 ст. ложки майонеза;
- 5 ст. ложек растительного масла.
Готовим по шагам:
Курицу помойте, разрежьте на среднего размера порционные кусочки. Овощи помойте и нарежьте кусочками среднего размера.
Все переложите в миску, добавьте соль, перец, щепотку тмина, корицы и кардамона. Добавьте к мясу с овощами майонез и растительное масло.
Все перемешайте и выложите в форму для запекания (можно использовать сковородку с высоки бортами).
Разогрейте духовку до 180 гр.С и отправьте в нее блюдо примерно на 1 час.
Перед подачей посыпьте свежей рубленой зеленью.
Приятного аппетита!
Готовлю уже третий раз подряд, вся семья в восторге! Овощи пропитываются соком курицы — получается невероятно ароматно 😍
Первый раз готовила по этому рецепту — овощи разварились, а курица чуть подсохла. Может, температуру убавить и дольше держать?
Вместо картошки кладу батат, так вкуснее и необычнее выходит. Корицу и кардамон не добавляла — и без них аромат шикарный.
А можно вместо майонеза сметану взять? И ещё вопрос — курицу надо мариновать заранее или прямо перед запеканием смазать?
Ооо, это наш любимый рецепт на воскресный обед! Готовлю в большой утятнице, хватает на всю семью и ещё на следующий день остаётся.
Делала на прошлые выходные, только баклажаны предварительно обжарила, чтобы не горчили. Получилось отлично, муж добавку просил!