Суп с булгуром рецепт

Суп с булгуром и курицей

Суп с булгуром — рецепт английской кухни. Англичане с удовольствием готовят из восточных продуктов, к которым относится крупа булгур. Куриный суп с булгуром — вкусное и питательное первое блюдо, оно подарит насыщение на длительное время.

Что хорошо в этом супе — так это быстрота и простота. Его можно сварить всего за полчаса! Тридцать минут — и у вас на столе тарелка горячего ароматного густого супа. Я приготовила его с молодой картошкой — она получилась такая мягкая, нежная и тающая во рту! А вкус булгура мне понравился даже больше, чем когда я готовила кашу из булгура.

Рецепт не требует больших финансовых затрат, поскольку в его состав входят доступные продукты. Я приготовила блюдо на куриной грудке, однако если вы используете куриные бедрышки или голени – суп будет еще вкуснее. Можно даже просто порезать 2—3 сардельки и добавить вместо мяса. Попробуйте!

Чтобы приготовить куриный суп с булгуром, понадобится:

300-400 г куриной грудки (у меня из домашней курицы);
1/2 стакана крупы булгур;
1 луковица;
1 морковь;
2—3 картофелины;
2 плавленых сырка (у меня с грибами);
2 ст. ложки сливочного масла;
маленький пучок свежей петрушки;
прованские травы — 1 ч. ложка;
2 лавровых листа;
перец черный молотый — по вкусу;
соль — по вкусу.

Готовим по шагам:

Куриный суп с булгуром Курицу промыть, залить холодной водой, довести до кипения, удалить с поверхности бульона пену. Посолить по вкусу, добавить лавровый лист.

Картофель почистить, нарезать кубиками, добавить в кастрюлю.

Булгур промыть, несколько раз сливая воду, пока она не станет абсолютно прозрачной. Добавить крупу в суп. Через 20 минут от начала кипения достать мясо из бульона и нарезать его кусочками (косточки удалить, если мясо с костями), а затем вернуть в кастрюлю.

Суп с булгуром и курицей рецепт Пока варится суп, нарезать лук кубиками, а морковь натереть на терке. Обжарить овощи, часто перемешивая, на сливочном или растительном масле, после чего добавить их в суп.

Суп с фрикадельками и булгуром Плавленые сырки натереть на терке и отправить в суп.

Суп с булгуром рецепт с фото Попробовать суп, при необходимости досолить, поперчить, добавить специи. Дать покипеть пару минут, добавить измельченную петрушку, накрыть крышкой и выключить огонь.