Если запечь куриные бедра в духовке в томатном маринаде на «подушке» из отварного риса с добавлением цуккини и кукурузы – получите вкусное, сытное блюдо, которое сочетает в себе сладкий и кислый вкус и полный набор для сытного обеда: мясо, рис, овощи. Все продукты запекаются в духовке, кроме риса, который отваривают заранее (это также хороший способ использовать имеющийся отварной рис).
Ингредиенты
- 1 кг отварного риса;
- 1 кг куриных бедер;
- 2 маленьких кабачка;
- 1 небольшая банка кукурузы (200 г);
- 2 луковицы;
- 1,5 стакана томатного соуса («Чумак», «Краснодарский»);
- 2 зубчика чеснока;
- 1 ст. ложка меда;
- 2 ст. ложки соевого соуса;
- 1/2 ч. ложки молотой паприки;
- 4 ст. ложки растительного масла;
- соль и черный перец – по вкусу.
Готовим по шагам:
Приятного аппетита!
Примечание
Это блюдо – хороший способ использовать уже приготовленный рис, но вы можете сделать это блюдо даже на сыром рисе. Выложите 300 г сухого риса на дно формы и залейте 4 чашками куриного бульона. А далее – по рецепту.
Видео рецепт
