Котлеты с капустой и фаршем

Котлеты с капустой и фаршем – еще один вариант любимых в нашей семье куриных котлет. Я стала очень изобретательной, готовя из фарша: например, можно добавлять овощи вместо хлеба или сухарей в качестве дополнительного ингредиента. Это снижает калорийность.

И надо сказать, куриные котлеты с капустой – это хит: сочные и очень вкусные. И так быстро и легко готовятся, особенно если вы используете кухонный комбайн для перемалывания овощей, а также готовый фарш.

Котлеты из куриной грудки с капустой, рецепт которых вы видите ниже, имеют прекрасный вкус, к тому же служат отличным дополнением к картошке-пюре или каше (я подаю с отварной гречкой). Также можно добавлять салаты из свежих овощей или соленья.

Ингредиенты:

• 900 г куриного фарша;
• 400 г капусты;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 яйцо;
• соль и черный молотый перец – по вкусу;
• паприка – по вкусу;
• 1 чашка панировочных сухарей;
• масло для жарки.

Процесс приготовления:

Подготовьте ингредиенты: если вы будете готовить котлеты из куриной грудки с капустой, перемелите мясо на фарш в мясорубке или кухонном комбайне.

Нарежьте капусту на куски, перемелите ее в кухонном комбайне, немного посолите, перемешайте, отожмите руками, а затем удалите сок. Переложите капусту в миску для смешивания.

Добавьте куриный фарш.

Очистите лук, измельчите его в кухонном комбайне (или используйте мясорубку), затем тоже добавьте к фаршу.

Сюда же выдавите через пресс зубчики чеснока.

Приправьте солью, молотым черным перцем и паприкой по вкусу.

Разбейте в фарш яйцо, старательно все смешайте.

Разогрейте сковородку с маслом. Насыпьте панировочные сухари на тарелку. Набирая фарш по 1 полновесной столовой ложке, сформируйте котлеты.

Каждую котлету обваляйте в сухарях со всех сторон.

Выложите их на разогретую сковородку, обжарьте с каждой стороны до румяного золотистого цвета и полной готовности. Обжаривайте на среднем огне от 4 до 6 минут с каждой стороны.

Готовые куриные котлеты с капустой выкладывайте на тарелку. Подавайте с гарниром или салатом.
Приятного аппетита!