Курица по французски в мультиварке

Курица по французски в мультиварке – именно такое блюдо, которое можно приготовить быстро, даже учитывая тот момент, что этот прибор немного затягивает процесс готовки.

Многие считают, что главное – иметь горячий свежий ужин после работы. Я тоже такого мнения: свежеприготовленная пища имеет множество достоинств. Главное, что она горячая – но это сильно отличается от пищи разогретой. Она более полезна – в ней не разрушены витамины и другие полезные вещества. Именно поэтому диетологи советуют готовить одну порцию еды: приготовили и тут же съели.

Конечно, при нашем городском темпе жизни сложновато готовить три раза в день. Тут то нам поможет мультиварка: ее можно загрузить и выставить время готовки с учетом того, на какое время вам нужно готовое блюдо.

Курица по французски рецепт с фото которой вы здесь видите, относится именно к таким рецептам. Ее можно приготовить быстро, а можно – с отложенным стартом или в режиме медленной готовки – на ваш выбор. В любом случае вы получите свежеприготовленное блюдо именно к тому часу, кода ваша семья соберется за столом.

Примечания

Мясо по французски из курицы в мультиварке можно использовать самое разное: куриные грудки или бедра без костей, голяшки на косточке или мясо с целой курицы.

Если вам нужна меньшая порция, просто разделите все ингредиенты в этом рецепте пополам.

Для изысканного ужина очень подойдет курица с ананасами в мультиварке. Посмотрите и приготовьте!

Ингредиенты:

1,2 кг куриного филе (или другого мяса из курицы);
2 сладких красных перца;
маленький пучок свежих листьев базилика;
2 ст. ложки любого растительного масла;
2 средних луковицы;
4 зубчика чеснока;
1 ч. ложка смеси специй «Прованские травы»;
0,5 ч. ложки соли (или больше, по вкусу);
0,5 ч. ложки молотого черного перца;
0,5 стакана сухого белого вина;
1 чашка куриного бульона;
0,5 кг помидоров;
400 г консервированных артишоков (или маринованных огурцов).

Процесс приготовления:

В большой сковороде разогрейте масло на среднем огне. Добавьте лук, нарезанный кубиками или соломкой. Готовьте, помешивая, около 3 минут. Далее добавьте чеснок, приправу «Прованские травы», соль и перец; готовьте, перемешивая, в течение 1 минуты. Добавьте вино и готовьте еще минуту, все так же продолжая перемешивать.
Добавьте куриный бульон и помидоры, нарезанные кубиками, перемешайте, доведите до кипения и снимите сковороду с огня.

Куриное мясо разрежьте на кусочки среднего размера, вымойте, промокните салфеткой и выложите равномерно по дну мультикастрюли.

Поверх мяса вылейте приготовленный томатный соус. С артишоков слейте рассол и разрежьте их на четверти. Если используете маринованные огурцы, нарежьте их кружочками. Добавьте их в мультиварку.

Болгарский перец очистите от семян и внутренних ребер, нарежьте кубиками или соломкой – как вам нравится. Базилик вымойте и порубите – не очень мелко.
Добавьте болгарский перец с базиликом поверх остальных ингредиентов, накройте крышкой и готовьте в программе тушение 40-50 минут.

Филе курицы по французски в мультиварке готово! Подавайте его горячим, с отварным рисом или картошкой пюре – как вам больше нравится.
Приятного аппетита!

Примечание

Курица по французски в мультиварке готовится не обязательно с вином. Это, так сказать, «вечерний», более изысканный вариант. Если же вы будете готовить ее для повседневного меню или для детей, замените вино бульоном или водой.