Шарлотка с яблоками рецепт с фото пошагово в духовке пышная

Готовим пышную шарлотку с яблоками в духовке. Этот рецепт (с фото пошагово) вам обязательно понравится, потому что он просто невероятный. Начинка с добавлением цедры, корицы и ванили издает восхитительный аромат, который усиливается запахом самих яблок. А корочка из теста – главная особенность яблочной шарлотки, нежная и хрупкая – на мой взгляд, даже лучше, чем у обычного яблочного пирога.

Яблочный пирог – всегда звучит так уютно, по-домашнему, не так ли? Его готовят во многих странах: в России популярна цветаевская яблочная шарлотка, еще есть американская. Сегодняшний рецепт – швейцарский.

Конечно, любая домашняя яблочная шарлотка – это самая лучшая выпечка, потому что это, наверное, самый простой рецепт пирога в мире. Самая трудоемкая часть – почистить фрукты, все остальное делается еще проще и быстрее. Всего лишь через час на вашем столе будет этот потрясающий пирог – шарлотка с яблоками по-швейцарски. А через два часа от него не останется ни крошки. Не верите? Проверьте!

Ингредиенты:

• 1 стакан цельной муки;
• 1 яйцо;
• 6-8 кисло-сладких яблок;
• 1 ст. ложка коричного сахара;
• 1 ч. ложка лимонной цедры;
• 2 ст. ложки лимонного сока;
• 1 ч. ложка экстракта ванили;
• 3/4 чашки сливочного масла (плюс 1 ч. ложка для смазывания формы);
• 1/2 стакана сахара;
• 1/4 ч. ложки соли.

Процесс приготовления:

Разогрейте духовку до 180 гр. С. Смажьте стандартную круглую форму (диаметр 22-24 см) размягченным сливочным маслом.

Очистите и нарежьте яблоки, посыпьте их коричным сахаром, добавьте лимонную цедру, лимонный сок и экстракт ванили, перемешайте.

Количество фруктов берите любое – в зависимости от размера формы. Просто заполните форму до самого верха нарезанными яблоками. Если вам нравится очень сладкая шарлотка, добавьте больше коричного сахара (коричный сахар – это всего лишь смесь молотой корицы и сахара в пропорции 1:1).

В большой миске смешайте вместе расплавленное и охлажденное сливочное масло, сахар, соль и яйцо. Взбивайте до однородности.

Добавьте к этой смеси просеянную муку.

Взбивайте снова до тех пор, пока тесто не станет равномерно гладким.

Вылейте тесто в форму поверх яблок, а затем разровняйте его ложкой настолько, насколько сможете.

Выпекайте в разогретой духовке при 180 гр.С в течение 45-50 минут.

Готовую яблочную шарлотку остудите (15-20 минут), затем нарезайте прямо в форме и подавайте теплой, добавив шарик сливочного мороженого.
Приятного аппетита!