Салат под шубой с селедкой рецепт классический

Классический рецепт салата под шубой с селедкой можно красиво подать, уложив в прозрачную цилиндрическую салатницу, благодаря чему каждый может увидеть, из чего он сделан. Получится не только очень вкусное, но и очень красочное блюдо, оно будет красиво выглядеть на Новогоднем столе. Также отлично подойдет как праздничный салат на вечеринках или других семейных торжествах.

Кстати, ваш праздничный стол украсит и Салат из вареной свеклы, оформленный в новогодней тематике.

Ингредиенты:

• 4 картофелины среднего размера;
• 6 филе маринованной селедки;
• 1 средняя луковица;
• 3 средние моркови;
• 3 небольшие свеклы;
• 2 яйца;
• 300 г майонеза;
• 100 г сметаны (15–20 % жирности);
• немного зеленого лука;
• соль, перец черный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

• Картофель и морковь отвариваем вместе в мундирах.
• После их приготовления, в этой же воде можно отварить вкрутую яйца.
• Свеклу отвариваем в отдельной кастрюле из-за того что она интенсивно окрашивает другие овощи.
• Овощи натираем отдельно на крупной терке (с крупными ячейками).
• Луковицу и филе сельди нарезаем мелкими кубиками.
• Майонез смешиваем со сметаной.
• Белки яиц натираем на мелкой терке и добавляем в майонезно-сметанную смесь.
• Яичные желтки натираем отдельно.
• В стеклянную цилиндрическую салатницу укладываем по очереди половину из подготовленных ингредиентов в следующем порядке: картофель, сельдь, лук, морковь, свекла, майонезный соус.
• Затем выкладываем вторую половину ингредиентов в том же порядке.
• Каждый слой слегка посыпаем перцем и солью.
• На верхний слой майонезного соуса выкладываем натертый желток и мелко нарезанный зеленый лук так, чтобы они образовали «звездочку».
• Салат храним в холодильнике, накрыв пищевой пленкой (готовить салат «Селедка под шубой» лучше за день до подачи на стол).

Приятного аппетита!

Салат с маринованными шампиньонами, кукурузой и огурцами без майонеза