Мясной хлеб

• 1,5 кг мяса индейки (фарш);
• 1-2 средние луковици;
• 3-4 зубчика чеснока;
• 1 яйцо;
• 100 г сметаны;
• 3 ст. ложки муки;
• пучок свежей зелени петрушки;
• соль – по вкусу;
• молотый черный перец – по вкусу;
• паприка – по вкусу;
• 100 г тертого сыра моцарелла;
• 1 ст. ложка панировочных сухарей;
• 2 ст. ложки растительного масла.

Готовим по шагам:

Глубокую форму для выпечки прямоугольной формы тщательно смажьте растительным маслом (по желанию можно сливочным) и посыпьте панировочными хлебными крошками.

Поместите фарш в глубокую миску. Чеснок очистите от кожуры и пропустите через пресс. Добавьте давленый чеснок к мясу и хорошо перемешайте.

Очистите и мелко нарежьте лук. Для измельчения лука можете так же использовать ручной блендер, терку или кухонный комбайн. Смешайте фарш с луком.

Затем добавьте яйцо и сметану.

Приправьте все солью, молотым красным и черным перцем, перемешайте до получения однородной массы.

Добавьте мелко нарезанную зелень петрушки, перемешайте.

В последнюю очередь введите в фарш просеянную муку, аккуратно помешивая, чтобы мука не сбилась в комочки.

Переложите смешанные ингредиенты в подготовленную форму для запекания. Отправьте блюдо в духовку на 50 минут выпекаться при температуре 180-190 гр.С.

По истечении этого времени, достаньте запеканку из духовки и посыпьте тертым пармезаном. Затем снова отправьте блюдо в духовку на 7-10 минут, чтобы сыр расплавился.

Готовую запеканку немного остудите, и аккуратно достаньте из формы. Благодаря маслу и панировочным сухарям, это сделать очень просто.

Разрежьте мясной хлеб на куски и подавайте к столу. В качестве гарнира к запеканке отлично подойдут листья зеленого салата.
Приятного аппетита!