Картофельная запеканка в духовке, приготовленная на основе пюре – отличная альтернатива привычной толченке из вареного картофеля. Сосиски или другие колбаски выступают в роли мясного ингредиента, что также непривычно для этого блюда. В целом, получается очень вкусная, экономная и легкая в приготовлении картофельная запеканка в духовке.
- 1.5 кг картофеля;
- 2 яйца;
- 30-40 г масла сливочного (для пюре);
- 2 ст. ложки масла растительного (для смазывания формы);
- 150 г молока;
- 50 г томатной пасты (томатного соуса или кетчупа);
- 150 г твердого сыра;
- 5-6 сосисок (подойдут сардельки, охотничьи колбаски или другие колбасные изделия на ваш вкус);
- соль;
- свежая зелень.
Готовим по шагам:
Картошку помойте и очистите от кожуры. Отварите из нее пюре с добавлением масла и молока. Готовое картофельное пюре смешайте с куриными яйцами, подсолите и выложите эту массу в смазанную маслом форму для запекания.
Верх пюре смажьте томатной пастой (соусом или кетчупом). Если вы выбрали в качестве томатной заправки пасту, ее следует сверху посыпать сахаром (чайной ложки без горки будет достаточно). Поверх слоя томатного соуса выложите сосиски. Их можно положить целиком или нарезать на кусочки. Все это обильно посыпьте тертым на терке сыром.
Запекайте в духовке 15 мин. при 180 гр.С. При подаче посыпьте блюдо свежей рубленной зеленью.
Приятного аппетита!
