Как вкусно запечь картофель в духовке? Этот вопрос не раз задавала себе каждая хозяйка, которая любит радовать близких новыми, необычными блюдами. Если вы хотите поэкспериментировать с запеканием картофеля – попробуйте запеканку из тертой картошки, с добавлением сыра, майонеза и яиц. Ароматные специи, свежая зелень и чеснок придают запеканке пикантный вкус и аромат. А благодаря тертому сыру, которым посыпается картошка, блюдо получается под хрустящей поджаристой корочкой. Сохраните себе наш рецепт, и вы всегда будете знать, как вкусно запечь картофель в духовке.
- 6 картофелин;
- 2 яйца;
- 2-3 зубчика чеснока;
- 4 ст. ложки майонеза;
- 100 г твердого сыра;
- 1 ст. ложка сушеного укропа;
- пучок свежей зелени;
- соль, черный перец – по вкусу.
Готовим по шагам:
Сыр натрите на крупной терке, а чеснок на мелкой. Половину тертого сыра соедините с одним яйцом и сушеным укропом. Хорошо перемешайте до получения однородной массы. Этой смесью в дальнейшем мы будем поливать запеканку, чтобы образовалась хрустящая аппетитная корочка.
Смешайте второе яйцо, оставшийся сыр с майонезом и тертым чесноком. Картофель помойте, почистите и натрите на крупной терке. Добавьте тертый картофель к сыру с яйцом, чесноком и майонезом. Посолите и поперчите по вкусу.
Выложите запеканку в форму для выпекания. Сверху покройте сыром с яйцом и укропом. Отправьте блюдо в духовку запекаться при 180 гр.С. на 40 минут.
На готовой запеканке должна образоваться румяная поджаристая корочка. Перед подачей посыпьте блюдо свежей рубленой зеленью.
Приятного аппетита!
Готовила вчера, только майонез заменила на сметану — тоже отлично получилось, даже чуть нежнее
Муж съел половину противня один, просил добавки. Рецепт в закладки однозначно
Секрет в том, чтобы картофель нарезать потоньше — тогда пропитывается полностью и не сухой внутри
А картошку чистить надо или можно прямо в мундире запекать?
Вместо сушёного укропа кинула свежий — аромат вообще космос
Обожаю такой картофель — сырная корочка просто тает во рту 😍