Мясо в горшочках в духовке получается чрезвычайно нежным. Телятина, запеченная под нежным омлетом, очень понравится любителям сытных, калорийных мясных блюд. Это отличный обед, которым можно накормить всю семью. Керамика способствует тому, чтобы мясо не выпускало всех соков и не теряло аромата при термической обработке. Именно поэтому получается таким вкусным мясо в горшочках в духовке.
- 800 г телятины;
- 1 большая луковица;
- 8 куриных яиц;
- 100-150 г молока;
- 1 ст. ложка майонеза или сливок (не обязательно);
- соль, перец, зелень – по вкусу;
- 2 ст. ложки подсолнечного масла;
- щепотка пищевой соды.
Готовим по шагам:
Готовится мясо с омлетом быстро и просто. Лук очистите от шелухи и нарежьте кольцами. Помойте мясо, нарежьте небольшими брусочками, посолите, поперчите и обжарьте в сковороде с подсолнечным маслом на среднем огне вместе с луком до золотистого цвета.
Яйца взбейте венчиком или вилкой вместе с молоком. Добавьте к ним соль, ложку майонеза (сливок) и немного рубленной зелени.
Разложите кусочки телятины по горшочкам, сверху залейте омлетной смесью, накройте крышками и отправьте в разогретую до 180гр.С духовку на 20-25 минут. Мясо приготовится достаточно быстро, т.к. предварительно оно было обжарено на сковородке.
Подавайте телятину в омлете вместе с хрустящими гренками и томатным соком.
Приятного аппетита!
А сода тут зачем? Никогда не кладу соду в мясные блюда, и так всё отлично поднимается за счёт яиц.
Готовила вчера на ужин — вышло вкусно, но я вместо майонеза добавила сметану и чуть-чуть чеснока. Получилось ароматнее, на мой взгляд.
Рецепт простой до невозможности, а результат как в ресторане. Главное — не передержать в духовке, иначе яйца станут резиновыми.
Я брала свинину вместо телятины, тоже неплохо, но с телятиной реально нежнее. И зелень лучше свежую — укроп и петрушка прямо в горшочек за 5 минут до готовности 🌿
Обожаю горшочки! Телятину брала молодую, получилось мягко, яйца прямо запечься не успели — внутри нежнейший крем. Муж съел две порции и попросил добавки 😄
Подскажите, а можно заранее наполнить горшочки с вечера и поставить в холодильник, а утром в духовку? Хочу на завтрак гостям подать.