Куриные бедра в аэрогриле — один из самых удачных вариантов для этого прибора. Мясо получается сочным внутри, с румяной корочкой снаружи, а готовка занимает минимум времени. Такой рецепт отлично подходит для ужина на каждый день, когда не хочется долго стоять у плиты.
Я готовлю куриные бедра в аэрогриле без лишнего масла. Жир из кожи вытапливается сам, поэтому мясо не пересыхает и не становится сухим. Специи можно менять по вкусу, но базовый вариант всегда получается удачным.
Чтобы приготовить куриные бедра в аэрогриле, понадобится:
- Куриные бедра — 4–5 шт.
- Соль — по вкусу
- Черный молотый перец — по вкусу
- Паприка — 1 ч. л.
- Чеснок сушёный — 0,5 ч. л.
- Растительное масло — 1 ч. л. (по желанию)
Как приготовить куриные бедра в аэрогриле:
Куриные бедра промойте и обсушите бумажными полотенцами. Если куски крупные, их можно разрезать пополам — так они приготовятся равномернее.
Выложите бедра в миску, добавьте соль, перец, паприку и сушёный чеснок. При желании добавьте немного растительного масла, но это не обязательно. Тщательно перемешайте, чтобы специи распределились по мясу.
Разогрейте аэрогриль до 180 градусов. Выложите куриные бедра в корзину кожей вверх, стараясь не накладывать их друг на друга.
Готовьте куриные бедра в аэрогриле 20 минут при температуре 180 градусов, затем переверните и готовьте ещё 10–15 минут до золотистой корочки. Время может немного отличаться в зависимости от модели аэрогриля.
Готовое мясо должно легко прокалываться ножом, а сок — быть прозрачным.
Советы:
• Для более румяной корочки выкладывайте бедра кожей вверх.
• Если есть время, дайте курице промариноваться 20–30 минут.
• В конце приготовления можно увеличить температуру до 200 градусов на 3–5 минут.
Ошибки:
• Не перегружайте корзину аэрогриля — мясо будет тушиться, а не запекаться.
• Не пересаливайте: при запекании вкус соли усиливается.
Замены и варианты:
• Паприку можно заменить приправой для курицы.
• Добавьте сушёные травы — орегано или тимьян.
• Бедра без кожи подойдут для более лёгкого варианта.
Приятного аппетита!
А можно вообще без масла? Кожица у бёдер и так жирная, корочка и без него будет хрустящей
Вместо сушёного чеснока я обычно давлю свежий через пресс и натираю бёдра за полчаса до готовки — аромат получается в разы ярче
Минимум продуктов и возни — идеально для буднего ужина, когда времени вообще нет 👍
Готовила вчера по этому рецепту, только взяла 6 бёдер — хватило на двоих и ещё на обед осталось. Муж съел и попросил добавки 😄
Обожаю куриные бёдра в аэрогриле — корочка хрустит, а внутри мясо сочное, прям тает. Паприка даёт такой аппетитный цвет, как в кафе!
А сколько по времени запекать и при какой температуре? У меня аэрогриль на 1800 Вт, боюсь пересушить