Индейка в мультиварке

Индейка в мультиварке готовится очень просто: можно приготовить классическое венгерское блюдо – рис в томате, добавив филе индейки и сладкий болгарский перец.

Филе индейки в мультиварке обеспечивает легко усваиваемый белок с низким содержанием жира, много ниацина, биотина и цинка. Добавим к этому клетчатку и витамин С от перца и помидоров и получим отличное диетическое легкое блюдо – сытное и низкокалорийное.

Ингредиенты:

• 500 г грудки индейки;
• 2 красных болгарских перца (около 400 г);
• 2 луковицы;
• 2 зубчика чеснока;
• 2 столовые ложки постного масла;
• соль и черный молотый перец – по вкусу;
• 1 ч. ложка молотой паприки;
• 2 ч. ложки сахара;
• 200 г (стакан) длиннозерного риса;
• 2 столовые ложки томатной пасты;
• 600 мл куриного бульона;
• 400 г тертых помидоров (консервированных или свежих).

Процесс приготовления:

Промойте индейку, высушите и нарежьте кубиками примерно по 2-3 см.
Перцы разрежьте на четверти, удалите семена, вымойте и нарежьте небольшими квадратиками. Очистите лук и мелко нарежьте, чеснок тоже очистите от шелухи и мелко покрошите.

Нагрейте масло в мультикастрюле в прграмме «Жарка» (5 мин. на разогрев) и обжарьте филе индейки до золотистого цвета, часто перемешивая (около 10 минут). Посолите и поперчите мясо.

Добавьте в кастрюлю лук, чеснок и болгарский сладкий перец и готовьте, перемешивая, еще 3-4 минуты. Посыпьте все паприкой, перемешайте.

Промойте рис и смешайте его с тертыми помидорами и томатной пастой. Добавьте к смеси сахар и выложите ее в мультикастрюлю. Залейте все ингредиенты бульоном.

Закройте крышку мультиварки и готовьте в режиме «Тушение» около 40 минут.

После сигнала готовности перемешайте содержимое кастрюли, посолите и поперчите при необходимости (рис сильно поглощает соль) и сразу раскладывайте в тарелки.
Приятного аппетита!