Сладкие рогалики из песочного теста с начинкой из фиников с орехами – это домашнее печенье, которое получается невероятно вкусным! Его плюс состоит в том, что в рецепте практически не используется сахар, при том что рогалики очень сладкие и ароматные – за счет фиников. Финики – это кладезь полезных питательных веществ, микроэлементов, глюкозы и пр.
Кроме сладких полезных фиников в рецепте используются любые орехи – чаще всего арахис или грецкие. Эти орехи также полны полезных растительных жиров и белков. В рецепте используется совсем немного теста, оно тонко раскатывается, так что каждое печенье на 2/3 состоит из начинки. Кроме того, печенье получается хрупкое, нежное, ароматное и очень вкусное!
Ингредиенты:
Для теста:
- 100 г сливочного масла;
- 200 г муки;
- 50 г холодной воды;
- 5 г ванильного сахара;
- 20 г сахара (можно не добавлять).
Для начинки:
- 200 г любых орехов (у меня грецкие);
- 100 г фиников (можно заменить на 100 г меда);
- 1/2 ч. ложки корицы;
- щепотка соли.
Процесс приготовления:
- Залейте финики кипятком, пока готовите тесто (если используете мед, пропустите этот шаг).
- Просейте муку, добавьте размягченное масло, ванильный и простой сахар, разотрите все в крошку.
- Добавьте холодную воду и замесите мягкое тесто.
- Заверните его в пленку и положите на полчаса в холодильник – так с ним будет легче работать.
- Тем временем приготовьте начинку: перемелите в блендере финики с орехами и корицей.
- Разделите тесто на 12-14 частей, каждую часть тонко раскатайте в форме кружочка.
- На каждый кружок выложите ореховую начинку «колбаской» (примерно чайную ложку с горкой).
- Сверните рулетиком, немного выгните рулетик дугой, формируя полумесяц (можно оставить их прямыми).
- Обваляйте рогалики в сахаре (необязательно), затем переложите на застеленный пергаментом противень и отправьте в разогретую до 180 гр.C духовку.
- Выпекайте 15–20 минут, пока печенье слегка не зарумянится.
- Дайте готовому печенью немного остыть, после чего посыпьте сахарной пудрой (если вы обошлись без сахара) и подавайте к чаю.
Приятного аппетита!
Хорошо. Рогалики из песочного теста — вкусное и питательное блюдо, которое может быть приготовлено из различных ингредиентов, таких как мука, яйца, сахар и различные добавки. Она также полезна для здоровья, так как она содержит много витаминов и микроэлементов.
Это может быть и хорошим, и плохим в зависимости от того, как и для каких целей их используют. Например, если они используются для вкусного десерта, тогда это хорошо. Но если они используются для каких-либо нездоровых целей, то это плохо.