Драники в мультиварке можно сделать с мясной начинкой. Это рецепт польской кухни, которая славится своими блюдами из картошки. Картофельные драники в мультиварке с мясной начинкой готовятся почти так же, как на сковороде, а после приготовления прогреваются в кастрюле мультиварки, как в духовке.
Ингредиенты:
Для драников:
- 600 г картофеля (примерно 6 больших картофелин);
- 1 яйцо;
- 2 столовые ложки муки;
- 2 столовые ложки сметаны;
- 1 маленькая луковица (или половина большой);
- ¾ чайной ложки соли;
- ⅛ чайной ложки свежемолотого черного перца.
Для мясной начинки:
- 250 г свиного или любого другого фарша;
- 1 очень маленькая луковица;
- ¼ чайной ложки соли;
- ⅛ чайной ложки молотого черного перца;
- 2 столовые ложки воды.
Процесс приготовления:
Очистите и натрите картофель на терке или перемелите его в кухонном комбайне.
Используя сито, процедите тертый картофель, чтобы отделить жидкость с крахмалом. Аккуратно слейте жидкость, оставив крахмал.
Добавьте тертый картофель в миску с крахмалом.
Натрите лук на терке и смешайте все ингредиенты для драников в миске.
В отдельной мисочке смешайте все ингредиенты для мясного заполнения драников и отложите пока в сторону .
Включите мультиварку в программу «Жарка» («Выпечка») и дайте ей прогреться 5 минут. Налейте около 1-2 столовых ложек масла в мультикастрюлю.
Набирая тесто для картофельных драников большой ложкой, выложите на дно кастрюли 4 картофельные лепешки, слегка придавив их ложкой, чтобы в центре каждой лепешки образовалось небольшое углубление.
Сверху на каждую картофельную лепешку положите 1-2 чайные ложки мясной начинки, поверх которой снова выложите ложку картофельного теста.
Обжаривайте картофельные драники в мультиварке с обеих сторон: около 4-5 минут с одной стороны и 3-4 минуты с другой (или до золотистого цвета драников). Готовьте картофельные оладьи с мясной начинкой, пока у вас закончится тесто.
Готовые драники сложите в мультикастрюлю (протрите ее предварительно бумажным полотенцем) и поставьте в режиме «Подогрев» на 15-20 минут.
Подавайте картофельные драники, приготовленные в мультиварке, со свежей нежирной сметаной, посыпав зеленью.
Приятного аппетита!
Драники — это очень удобное и вкусное блюдо, которое раньше готовили с помощью ручной традиционной кухонной техники. Теперь же вы можете их приготовить в мультиварке – это удобно и быстро. Таким образом, вы можете наслаждаться вкусными драниками без лишних хлопот.
Да, в этом смысл есть. Драники — это картофельное пюре, которое можно приготовить в мультиварке.
Делала в мультиварке первый раз — вышло отлично! Драники пропеклись равномерно, начинка сочная, муж съел всю порцию и попросил добавки 😄
Готовлю уже третий раз за месяц, дети уплетают за обе щёки — просят именно с мясом, без начинки им уже неинтересно.
Отличный рецепт! Я взяла куриный фарш вместо свиного — получилось нежнее и не так жирно, тоже очень вкусно.
А сколько примерно штук выходит из такого количества картошки? Хочу понять, хватит ли на двоих или надо побольше закладывать.
А если сметану заменить на кефир, не испортит? И ещё — на каком режиме лучше, «Выпечка» или «Жарка»?
Совет: картошку обязательно хорошо отжимайте, иначе тесто будет жидким и драники развалятся. Я ещё ложку крахмала добавляю для надёжности.