Рисовая молочная каша в мультиварке

Рисовая молочная каша в мультиварке получается отлично. Это самый полезный и вкусный завтрак, особенно, если добавить в кашу изюм или курагу. С тех пор, как у меня появилась эта чудо-кастрюлька, я стараюсь готовить на завтрак только каши – самые разные: кукурузную, пшенку, ячневую, манную. Но чаще всего – рисовую кашу на молоке. Молочная каша из риса в мультиварке получается лучше всего, что и не удивительно, учитывая, что этот прибор изначально был изобретен именно для варки риса.

Круглые виды риса для этой каши, вероятно, подходят лучше, как более крахмалистые, но и длиннозерный белый рис будет неплох. Что касается количества молока и воды для этого рецепта, то оно будет варьироваться в зависимости от вида риса и того, насколько жидкая каша вам нравится. Я использовала ровно 2 чашки молока и 3 чашки воды (соотношение можно менять).

Ингредиенты:

• 1,5 чашки белого круглого риса;
• 3 чашки воды;
• 2 чашки молока;
• 3/4 чашки изюма;
• 2 столовые ложки сахара (можно больше);
• 2 столовые ложки сливочного масла;
• 1/3 ч. ложки соли.

Процесс приготовления:

Подготовьте ингредиенты: промойте рис и изюм. Выложите рис в кастрюлю, залейте водой и молоком и перемешайте, чтобы избежать прилипания риса к стенкам кастрюли.
Остальные ингредиенты – изюм, соль, сахар и масло также помещаем в кастрюлю сразу. Изюм не замачиваем предварительно, достаточно просто перебрать и помыть. Соотношение молока и воды тоже можно менять, если налить молока больше – каша получается гуще и насыщеннее.

Помещаем чашу в мультиварку, закрываем крышку и выставляем режим «Молочная каша». В разных моделях мультиварок этот режим может называться «Каша», «Гречка», «Рис», «Плов». Время не выставляем: машина сама определит время готовки (обычно около 40-50 минут). До конца программы крышку не открываем.
После окончания программы можно оставить кашу на подогреве 30 минут, а можно просто дать ей полчаса постоять, не сбрасывая давление через клапан.
Откройте кастрюлю, перемешайте кашу и накладывайте в тарелки. Каждую порцию можно дополнительно посыпать сахаром и добавить кусочек масла.
Приятного аппетита!