Как приготовить котлеты в мультиварке

Как приготовить котлеты в мультиварке, чтобы они были достаточно диетическими и при этом вкусными? Я не часто готовлю паровые котлеты, мне они кажутся не особо вкусными. Я люблю хорошо обжаренные котлеты из фарша. Но когда слишком жаренного нельзя, можно приготовить котлеты из индейки в мультиварке в томатном соусе.

Это блюдо довольно банальное, но при этом диетическое, с минимальной обжаркой. И неизменно вкусное – у меня котлеты в мультиварке в томатном соусе любит вся семья.

Ингредиенты:

Для котлет

• 600 г фарша индейки;
• 0,5 чайной ложки молотого тмина;
• 1 зубчик чеснока, мелко нарезанный;
• соль и свежемолотый черный перец;
• 2 кусочка черствого хлеба (я добавила немного свежего шалфея);
• 2 крупных яйца;
• 2 столовых ложки молока;
• немного оливкового масла для жарки.

Для соуса

• 4 крупных спелых помидора (чем более спелых, тем лучше);
• 1 ч. ложка томатной пасты;
• 2 зубчика чеснока;
• 1/4 чайной ложки молотого тмина;
• 1/2 ст. ложки сухого орегано (я использовала свежий шалфей);
• 1/2 ч. ложки соли;
• 1 ч. ложка сахара;
• 1 ст. ложка сметаны;
• 1 чашка куриного бульона.

Процесс приготовления:

Перемелите 2 кусочка хлеба в блендере. Я добавила немного свежего шалфея и перемолола его вместе с хлебом.

Чтобы сделать котлеты, поместите индюшиный фарш, тмин, измельченный чеснок, соль и перец в миску.

Все хорошо перемешайте, затем добавьте перемолотый хлеб, яйца и молоко.

Сформируйте смесь в небольшие шарики (у меня получилось 20 шт.).

Для соуса смешайте в блендере нарезанные помидоры, чеснок, тмин, орегано и соль. Добавьте бульон, томатную пасту и сметану. Перемешайте до получения однородной массы.

Нагрейте чашу мультиварки в режиме «Жарка» (5 минут). Налейте ст. ложку масла в кастрюлю и обжарьте котлеты по 4-5 минут с каждой стороны.

Влейте в кастрюлю томатную смесь поверх котлет. Готовьте в режиме «Тушение» около 15 минут.

Подавайте котлетки с соусом, посыпав рубленой зеленью, с белым хлебом или с гарниром.
Приятного аппетита!